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本周末（4月24—25日）

浙江省第五届“妈妈的味道”活动即将开始

在场口镇东梓关村

全省各地美食巧女同台竞技

康桥烧鸡、“子胥”米粿、绍兴甜酒酿、象山鱼丸

乐清炒粉干、东坪古柿、温岭敲鱼饼……

这些听得都会留口水的美食，现场做给你吃

山居风味集市，邀你品尝当令新鲜蔬果、春味野菜

巧女手作、农创市集，设在田野村头

让你在饱尝民间美食的同时

勾起浓浓的乡村记忆

在这踏春出游的好时节

让我们一起前去富阳区东梓关村

相逢春天，找寻“妈妈的味道”

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东梓关新杭派民居网红打卡圣地

“妈妈的味道”是什么？

是春天切好的苹果，夏天冰镇的西瓜

秋天香甜的桃子，冬天热乎的红茶

是小时候每个上学早晨简单的早餐

是过年回家煮好的饺子

是一日三餐的唠叨与问候……

让我们来听听来自

富阳区参赛巧女“味道”背后的故事~

畲乡乌米饭

　　“80后”青年苏晨原本在杭城做公务员，6年前，他辞去稳定的工作，毅然回到富春山乡，只为了让更多人吃到他妈妈做的乌米饭。“传承，是从前妈妈为我做乌米饭。现在，我想让更多人吃到妈妈的味道。” 　　妈妈蓝雁君熟稔乌米工艺，是乌树叶加工专家。家门前的小山，是她采摘乌树叶的宝藏。畲族乌米饭看上去没有特别大的技术含量，但这里面要花的工夫却不少，制作方法十分繁复。 　　首先要把采好洗净的乌树叶捣碎泡汁8小时，再用汁水浸泡糯米8小时，最后才能上火蒸制。蓝雁君说：“有了足够的乌树汁液，蒸熟的乌米饭才会黝黑剔透、清香软糯、药用营养价值才会更高。” 　　唐朝大诗人杜甫曾写诗赞道：“岂无青精饭，使我颜色好。”以前只有畲族民众喜爱的乌饭，如今这一非物质文化已走出大山。这个周末，来到活动现场了解乌米饭的制作技艺和畲族乌饭文化，相信你一定会喜欢上。

定胜糕

　　年高考前夕，参赛巧女周琴芳与渔山乡的代言家庭送出了这批特别赶制出来的“定胜糕”，为高三考生加油打气。“吃了定胜糕，一定胜利。”周琴芳笑着说。小小的一块糕点形似银锭，红润清香。寓意吉祥如意，凡事必胜，在时间的更替中，风味常青。

　　“定胜糕”造型美观，口味独特，有紫色、白色、绿色、红色等多种颜色，最主要的原材料就是渔山当地的优质大米，纯天然纯手工制作，无任何添加剂，非常受大家的欢迎。这块小小的定胜糕给予我们的不仅仅是可口美味，更是一种梦想的精神，文化的延续，包涵了制作者的优良手艺、细腻用心和食客们的必胜渴望。

“子胥”米粿

　　“野蒿是我最熟悉、最亲切、最有感情的植物。儿时，大人带着我到春雨过后的泥土里刨野蒿，在微风吹过的田间，妈妈教我辨认这些绿色的精灵，教会我保鲜保鲜嫩的秘诀。”参赛巧女楼中英回忆道。 　　“子胥”米粿用的是胥口蓬青，也叫“野艾蒿”。米粿是一种由米粉制成的果状食品。大致上可以分为白米粿和青米粿。楼中英说：“我做米粿的手艺，其实没有秘诀，就是妈妈传承下来的味道。”用石臼夯青团是楼中英一直坚持的，据说用足气力夯出来的青米粿更糯更瓷实，才能有更加筋道的口感和清香的味道。

　　楼中英做米粿仍然习惯用木模，虽繁琐了些，但用木模压出来的青米粿形态规整、诱人，造型美观。米粿制作的每一个步骤体现着制作者的纤细品性。

除了上面介绍的美食外

本次我们集结了全省

百种美食美味

非遗手作项目

巾帼新农人

……

好吃+好看+好玩

在集市里

你可以直接体验到非遗文化

体验传统手艺

可以品尝到“家的味道”

了解美食背后的故事

活动地点：杭州市富阳区场口镇东梓关村

时间：年4月24日至25日

封道公告

　　因举办浙江省第五届“妈妈的味道”活动需要，将对东舒线（原汤横线）K0+至K0+进行封道，具体公告如下：

　　封道时间为4月23日至25日，为期3天。

　　封道期间过往车辆请服从现场指挥人员的疏导指挥，提前选择绕行路线。因道路封道给沿线居民和驾驶员带来的不便之处，敬请谅解。

特此公告

杭州市富阳区场口镇人民政府

年4月20日

　　温馨提示：根据疫情防控要求，敬请广大市民朋友们乘坐公共交通工具时做好个人防护措施，正确佩戴口罩。

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来源：富阳日报

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