水秀山灵风景如画
江苏地处江淮沂沭泗五大河流下游
河渠纵横
水网稠密
▼
江
横贯江苏东西的长江
长达千米
▼
河
纵横南北的大运河
有千米
▼
淮沭河
▼
沭河大桥
▼
串场河
▼
灌河
▼
盐河
▼
通榆运河
▼
灌溉总渠
▼
通扬运河
▼
湖
江苏有大小湖泊多个
50平方公里以上的湖泊12个
▼
烟波浩淼的太湖
面积达平方公里
▼
洪泽湖
面积达平方公里
▼
清秀俊丽的瘦西湖
▼
高邮湖
▼
风光秀丽
东方白鹩
丹顶鹤
白鹭都在此繁殖
▼
骆马湖
▼
白马湖
▼
石臼湖
▼
微山湖
▼
云龙湖
▼
玄武湖
▼
溱湖国家湿地公园
▼
海
江苏的海域面积3.75万平方公里
海岸线长千米
▼
有26个海岛
▼
沿海未围滩涂面积.67平方公里
拥抱着约万亩的黄金滩涂
▼
是全国滩涂总面积的1/4
居中国首位
▼
泉
镇江的中冷泉
被陆羽称作天下第一泉
▼
无锡的惠山泉
被陆羽称作天下第二泉
▼
山
山为魄魂
无山不名
▼
云台山上的玉女峰
是江苏最高峰
海拔米
▼
龙盘虎踞的紫金山
▼
雄峙江边的狼山
▼
金山
▼
北固山
▼
神奇美妙的花果山
▼
洞
善卷洞
▼
张公洞
▼
灵谷洞
▼
慕蠡洞
▼
最美古镇 寻觅清闲
窑湾古镇窑湾古镇,是一座具有一千多年历史的水乡古镇,素有"黄金水道金三角"和"苏北小上海"之称。
by:图虫网柠檬
走在这里的街道中,沧桑的岁月似乎就在这青石板和这古老的建筑之间,讲述着不为人知的故事。
by:图虫网引力
黄桥古镇这是一个让人慢下来的古镇,找一个晴好的下午,在这里发发呆,都是美好的。
by:图虫网小纸盒
在某个小巷子寻着香味,品尝小吃,简单的事也能带来大大的幸福感。
by:图虫网小纸盒
荡口古镇潺潺的流水包围着小镇,阳光洒满了小镇,温暖娇柔、不造作。
by:Huaien
没有太多的喧嚣,有的是相当怀旧的麦芽糖,斑驳的石板路,蜿蜒的小河道。
枫桥古镇枫桥古镇保持了粉墙黛瓦、石板街道、前街后河、错落有致的古朴风貌,一瞬间便可以去除城市中的嘈杂。
by:中关村在线k线图
有关枫桥和寒山寺,是许多诗人千百年来缱绻的一场梦。
by:中关村在线k线图
木渎古镇既有江南水乡的温柔,又有苏州园林的典雅,它的名气不如周庄、同里、乌镇等最传统的江南古镇,但是也正因为名气不响,游客不太多,反倒凸显出这里的宁静来。
by:图虫网发牌手
游木渎的最佳方式,自然就是搭乘着乌篷船顺水而行,一路走一路看,看遍古镇上的人家加上四周的风景,让人如同进入了一幅写意的水墨油画里,情不自禁陶醉其中。
by:图虫网眉黛轻浅
惠山古镇有很多市民在这里泡茶休闲的,很接地气的一个地方,并不会让人觉得是在一个商业化很浓的景点。
by:图虫网松花江
斑驳的阳光洒在这小路上,内心就已经在这里安了一个家。
by:图虫网松花江
河下古镇它虽看上去平淡无奇,却是《西游记》作者吴承恩的故乡。
by:图虫网犬冢
居民在这里安静的生活,满满的烟火气息。
by:图虫网犬冢
沙溪古镇古镇古朴、安静而精致,蒙蒙的小雨落在河面上,荡起小小的涟漪,坐在窗边看着此时此景,心都安静了。
by:图虫网刀哥拍片
梦里的古镇,就该是这般模样啊。
by:图虫网huanghai
周庄古镇看小桥流水,听船桨吱呀,一声吴歌响起,周庄这副画卷就此缓缓打开。
碧水依依,魂牵梦绕,灯火婆娑,斑驳的墙面说着一年又一年的故事。
by:图虫网济南五月风
同里古镇去过乌镇,去过西塘,再来同里,虽然似曾相识,但也“草木皆非”,在这里你将度过一段闲适的时光。
“醇正水乡,旧时江南”可谓是同里的特色所在,因水成园,家家临水,户户通船。
锦溪古镇锦溪古镇位于昆山南郊的淀山湖畔,是一座千年历史的江南水乡,夏天一到,荷叶满池,荷花亭亭。
你可以去古砖瓦博物馆、紫砂馆、壶具馆看看古董,或者静静看着满池的荷花细数时光。
甪直古镇甪直古镇素有“五湖之汀”“六泽之冲”之称,被费孝通赞为“神州第一水镇”。
这是一个温柔的地方,你可以沿着小路走一走这里的青石阶,也可以乘船听船夫讲一讲这里的故事。
千灯古镇悠悠两千年,在昆曲中摇曳的千灯古镇,在今天依旧温柔,依旧宁静。
来到这宁静的小镇,你可以重温顾炎武的故事,也可以找个临水的小茶馆看看一叶扁舟划过,听听被称之为百戏之祖的“昆曲”。
溱潼古镇溱潼古镇是个古色古香的地方,漫步其间很是惬意。
by:图虫网王德琼
没有拥挤的人流,却仍以一种独有的姿态安静等候着访客。
by:图虫网王德琼
震泽古镇小巧干净的小镇,幽静古朴,进入便有历史厚重感扑面而来,是一个拥有二千多年历史的江南名镇。
by:图虫网宇轩卢克
古镇上多是本地人,一边生活,一边做着当地特色的生意,古镇上的时光格外的含蓄温润,走得静悄悄的。
by:图虫网contaxt2
高淳老街淳溪老街房屋大多是前店后宅,楼宇式双层砖木结构,桃檐斗拱,木排门板,镂花窗格,马头火墙,蝴蝶小瓦,典型的江南韵味,又揉进了徽派风格。
by:图虫网气球菌
夏天在这个安静的小镇里拍拍照,也是不错的选择。
by:图虫网遥远的咫尺
漆桥古镇古村上有一条长米,近年历史的老街巷,和河水相映成趣。
by:图虫网乔峰
原住民在这里栖息生活和老街、老宅、老巷融为一体,成为一道古色古香的风景。
by:图虫网乔峰
盛泽古镇来到盛泽古镇,仿佛踏入清丽的山水画廊,又仿佛走进建筑艺术的博物馆。
by:太平洋摄影部落追色
走在这样的庭院里,会有种一起穿越的感觉。
by:太平洋摄影部落追色
杨桥古镇小河绕村而过,垂柳拂岸,一派和谐的田园风光,这个夏天最适合在这里度过。
by:图虫网鲁谷风
古镇的爷爷们在午后的凉荫处话着家常,处处透露着安静祥和的美好。
by:图虫网毗陵百晓生
焦溪古镇焦溪古镇散发着不带一丝尘垢的自然古朴与宁静淡泊,就这样低调的存在着。
by:太平洋摄影部落老驴之舍
在这里走一走,听一段故事,买上几个小玩意,品一处美食,都是一段好记忆。
by:太平洋摄影部落老驴之舍
苏式风情 特产枚举
江苏十三市,每个城市都有自己的土特产品。
扬州翡翠烧麦由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。"要得甜先放盐",放盐提鲜衬甜,能保持叶绿素。此点是扬州点心双绝之一。皮薄馅绿,色如翡翠,糖油盈口,甜润清香。
清炖蟹粉狮子头狮子头肥嫩异常,蟹粉鲜香,青菜酥烂清口,食后清香满口,齿颊留香。同时具有补虚养身调理、气血双补调理、健脾开胃调理、营养不良调理之功效。
高邮鸭蛋高邮鸭产蛋多,蛋头大,蛋黄比例大,尤以善产双黄蛋而驰名中外。其蛋质可用蛋白鲜、细、嫩,蛋黄红、沙、油概括。
镇江镇江香醋镇江醋属于黑醋/乌醋。镇江香醋创于年,是江苏著名的特产,驰名中外,年开始少量出口。与山西醋相比,镇江香醋的最大特点在于微甜。
茅山老鹅以茅山而得名,茅山地处句容境内,具有良好的生态和旅游环境,自古以来就以养鹅腌制而闻名,以当地草鹅为原料,在百年传统腌制基础上精心研制,肉质鲜嫩,口感好,风味独特。
扬中河豚“春洲生荻芽,春岸飞扬花。河豚当是时,贵不数鱼虾。”这是北宋著名诗人梅尧臣对盛产河豚时鲜的赞誉。河豚之肥美,有口皆碑,苏东坡用“值得一死”来形容品尝后的感受。
泰州黄桥烧饼黄桥烧饼其主要用料面粉为黄桥地区特产的小麦精粉。色泽金黄,外观美观,香酥可口,不油不腻,适合各地消费者的口味。是江苏特色之一。
靖江肉脯靖江肉脯始创于年,选料精细,采用传统工艺,配以多种天然香料,经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。
泰州三麻三麻指的是麻油、麻糕、麻饼三样东西的合称。“寿星”牌麻油,不仅质纯、香浓、味醇,而且对延缓皮肤衰老和烫(烧)伤后的皮肤再生有奇效。泰州生产麻糕历史悠久,尤其是“嵌桃麻糕”,素享盛誉。双色麻饼始创于清同治年间,兼甜、咸两味,色泽金黄,质地酥脆,回味无穷。
宿迁云渡桃雕“年来谁上状元墩,墩外桃花不计村。莫道避秦还有地,愿从花里叩柴门。”早在明朝,泗阳县桃园滩及黄河岸云渡口一带居民就把桃核雕刻成桃篮、桃锁、桃船、桃猴等工艺品。
车轮饼车轮饼是江苏宿迁地区的汉族传统名点之一,主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等。盛产于宿迁市洋河镇(原桃源县)、宿城区埠子镇等乡镇。车轮饼为油炸,需热食,色泽金黄,口感细腻。
南京南京桂花鸭南京作为著名的“食鸭之都”,不仅鸭子种类繁多,有烤鸭,板鸭,酱鸭和盐水鸭等,而且食鸭历史悠久。宋代就闻名全省。当时南京城里盛行用鸭制作菜肴,曾有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。
南京香肚南京香肚是南京著名特产之一,创于清同治年间。其形如苹果娇小玲珑,老南京呼之为“小肚”。它的主要材料是鲜猪肉,一般要三分肥七分瘦,佐料是是适量的盐,糖和各类香料。
南京云锦南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。其用料考究,织工精细,图案色彩典雅富丽,宛如天上彩云般的瑰丽,故称“云锦”。它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名,并称我国三大名锦。
无锡大浮杨梅江南是杨梅的发源地,苏东坡曾评论大浮杨梅:“间广荔枝,西凉葡萄,未及吴越杨梅。”大浮杨梅,果色鲜艳,肉厚核小,汁多液多,酸甜可口,,风味好,并具有生津止咳、消食、止呕、利尿等功能。
阳山水蜜桃说起无锡特产,最出名不过就是阳山水蜜桃了。阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。
宜兴紫砂宜兴紫砂器(壶)是汉族特有的手工制造陶土工艺品,产品品质优异,兼具艺术性和实用性,加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化,这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵,民间也有“人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得”的美誉。
徐州小儿酥糖楚汉时期,虞姬爱吃甜食,霸王项羽为博得红颜一笑,四处寻找。一日偶遇金氏老汉,老汉奉送一物。此物入口即酥,甜而不腻,虞姬吃后开怀大笑,赞不绝口。后来此物被封为“贡糖”,也就是今天的小孩酥。
银杏邳州境内银杏种植历史悠久,四户镇白马寺古银杏为北魏正光年间所植,树龄已有1余年。年银杏成片园26万亩,定植银杏总株数达万株,银杏果年产量达吨,年产优质银杏干青叶1吨,银杏盆景万盆,每到深秋邳州也宛如金黄色的海洋,是观赏秋景的绝佳之处。
冬桃由于冬桃成熟期长,在树上经受了“三伏”的考验,所以味道既香又甜,嚼起来脆嘣嘣的,细细品来,还有点冰糖味。便于贮藏,成为冬季珍果。
常州大麻糕常州大麻糕,江苏汉族糕类特产,是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼,也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。常州大麻糕始于清道光年间,是当时长乐茶社王长生师傅所制,后经历代师傅改进和提高,便成了流传于世、脍炙人口的常州小吃名点。
梳篦梳篦,又称栉,中国古代八大发饰之一,常州篦梳其制作技艺形成于魏晋时期,至今已有多年的历史。常州梳篦声名之盛,在于选材严格,工艺独特,制作精良。篦箕和木梳从原料到成品,分别需经过72道半和28道工序方可完成。
金坛雀舌形如雀舌而得名,属扁形炒青绿茶。成品条索匀整,状如雀舌,干茶色泽绿润,扁平挺直;冲泡后香气清高,色泽绿润,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富,水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。
苏州阳澄湖大闸蟹蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。
太湖三宝太湖水产资源丰富,这为地处太湖之滨的苏州提供了丰厚的美食资源,盛产的银鱼、梅鲚和白虾并称为“太湖三宝”,驰誉中外。
苏绣苏绣是中国优秀的民族传统工艺之一,刺绣与养蚕,缫丝分不开,所以刺绣,又称丝绣。清代确立了“苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣”为中国四大名绣。清代是苏绣的全盛时期,真可谓流派繁衍,名手竞秀。苏绣具有图案秀丽、构思巧妙、绣工细致、针法活泼、色彩清雅的独特风格,地方特色浓郁。
南通白蒲茶干白蒲茶干(全称白蒲“三香斋”茶干),是江苏南通久负盛名的传统风味小吃。选用优质大豆,多种香料精制而成。茶干味美香芳,富有韧性,色泽美观,形状方且薄,别具一格,经济实惠,弛名四方,极受群众欢迎。
西亭脆饼西亭脆饼用料考究,做工精细,具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。西亭脆饼每只不足两公分厚,竟有十八层,干吃,有酥、脆、香、甜的感觉;泡食,层次不乱、汤水不浑、香味扑鼻,且纯正可口、营养丰富、健脾开胃,颇受人们喜爱。
海门羊肉海门山羊肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、肥嫩鲜美、食而不腻、营养丰富、老少皆宜的特点。长江下游肥嫩的青草培育出了“海门山羊”独特的鲜美肉质,再辅以千百年来精益求精的烹饪技术,红烧海门山羊肉成为脍炙人口的中国地方特产一绝。
连云港东海水晶连云港市东海县是中国的“水晶之乡”。这里水晶以白色为主,也有烟、茶、黄、粉红和紫等诸色。还有晶体内含有毛发状的“发晶”,含草木状的“草木晶”,含水珠的“水胆晶”。
赣榆梭子蟹榆梭子蟹”是江苏省赣榆县特产,梭子蟹养殖是该县海水养殖的重要产业。赣榆梭子蟹品质优良,脂膏肥满,肉质细嫩,味道鲜美。
葛藤粉连云港葛藤粉,为山民采云台山野生葛藤根,洗净捣碎,放于水中搓揉搅动,使其淀粉分出沉淀,凉干而成。云台山葛藤粉洁白细腻、温水调匀,开水冲熟,如《镜花缘》中所说,“葛根最解酒毒,葛粉尤佳……唯有海州云台山所产最佳”。
淮安盱眙龙虾盱眙龙虾的原料原产于美国,上世纪二三十年代从南京传入盱眙,并且很适应盱眙当地的环境,很快繁衍开来。盱眙龙虾之所以有名,与它的烹制方法有很大的关系,它的配料选用十三香(数十种中草药组成),龙虾上桌时用面盆装盛。
洪泽湖八仙洪泽湖是我国第四大淡水湖,俗话说“靠山吃山靠水吃水”,自然是少不了各种美味。大闸蟹、甲鱼、鳜鱼、白鱼、银鱼、青虾、鮰鱼、鳗鱼是洪泽湖八鲜,味道鲜美,到淮安旅游的人们都可以“赏洪泽湖风光,品洪泽湖美食”
淮安茶馓在淮安,茶馓属妇孺皆知的美食。淮安茶馓创于清朝后期,距今有一百多年的历史,因为当时茶馓做得最好的人姓岳,故又名“岳家茶馓”,又因为岳氏的家宅靠近淮安城鼓楼,所以也有人称其为“鼓楼茶馓”。
盐城阜宁大糕阜宁大糕,糕片白如雪,柔如云,甜如蜜,卷得起、放得开,上口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。乾隆吃后,赞不绝口,赐名“玉带糕”
滨海香肠滨海香肠是滨海最为出名的特产,吃起来肥而不腻、味道香美,在滨海做香肠已变成了一种文化,成为当地人的送礼首选,甚至很多外地人慕名前来购买以馈赠好友。
大纵湖醉蟹大纵湖醉蟹是一道传统名菜,蟹个大黄多。洗净后,配以盐城曲酒、米酒、淮盐、花椒等原料醉制。该品具有外观似活、肉质细嫩、味醇浓郁、醉气惹人、佐酒品鲜、营养丰富、不需烹调、携带方便八大特色。
来源/综合整理自乐活扬州、文旅洪泽、得一而生等
总监制/振华
执行主编/张燕
副主编/跃升
责编/占华
制作/兰宇跃升
光明日报·阅读公社工作室
e01
版权声明:
赞赏