菱角芋艿板栗鸡头米,地产软糯时鲜批

  对吴江吃货来说,中秋过后这段时间绝对是祭奠“五脏庙”的好时节。菱角、芋艿、鸡头米、地瓜、土豆等地产软糯时鲜纷纷上市,不管是土里长的、水里养的还是树上挂的,城区各大菜场均有销售,且价廉物美、口感颇佳。

  昨天早上7点钟,体育路农贸市场人声鼎沸,二楼的自产自销区,楼梯口一位大姐正坐在凳子上剥鸡头米。没剥的鸡头米有弹珠大小,颜色亮泽鲜红,剥好的则是圆润的淡米黄色。连日不停剥鸡头米,大姐的手指头发黑开裂,和鸡头米的莹润形成鲜明对比,她一边剥一边招揽顾客:“都是自己种自己剥的啊,要的话算便宜点,80块一斤拿走。”

  鸡头米的吆喝声还没落,旁边卖菱角的也开始吆喝,摊主是个小伙子,菱角也是自家种的,鲜嫩的四角红菱很醒目,7块钱一斤的价格不算贵。小伙子说:“回家用水冲一冲,煮熟就能吃啦。也可以炒着吃,又脆又甜。”再往里走,还有卖两角乌菱的,只要5块钱一斤。卖乌菱的阿姨告诉记者,今年雨水多,乌菱没有往年长得老就采摘了:“最近老是下雨,再不摘菱角都要沉到水底下去啦。”阿姨说,今年菱角产量少,价格也没怎么贵,基本上和去年持平。不管红菱还是乌菱,几乎都是带壳卖的,很少见到剥好的菱角出售。摊主阿姨说,剥菱角太费手工,售价也贵,带壳的一斤5块钱,剥好的就要卖15块,很多顾客宁愿买回去自己剥。

  菜场干货店里的板栗生意正旺。老板大叔说,他店里的板栗有一大一小两种,大的是从山东进的货,个头小点的是良乡板栗。大个板栗9块钱一斤,剥好的卖13块钱;良乡板栗带壳价就要13块,剥好以后卖17块。老板大叔说:“我们的糖炒栗子就是用良乡板栗炒的,一斤18块钱,比大街上的糖炒板栗便宜好几块呢。”记者看到,剥好的板栗身上还粘着一层纸样的薄壳,大叔说这个很好解决,只要在水里泡一会,这层薄壳一剥就掉了。

  新鲜上市的还有吴江人喜欢吃的地产芋艿。圆滚滚的芋艿裹着一层黑乎乎的泥土,其貌不扬,但洗干净剥了皮,果肉却是粉嫩的白色,口感也是非常糯的,带皮芋艿5块钱一斤,剥好的一斤8块钱。现在正值芋艿好吃口,喜欢的市民不要错过。









































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