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它是“碱性食物”，3元1斤，比土豆还要香，常吃头发乌黑牙齿好。现在的人从以前的吃得饱，如今更越来越讲求吃的营养均衡，从食材源头的纯天然，到加工过程的尽量不添加人工添加剂，层层把关，要保证食品的健康。芋头一直被大家称作“碱性食物”，它营养非常丰富，常吃头发乌黑，而且对牙齿非常好。价格也非常亲民，3块钱1非常便宜。做得好比土豆还香。孩子非常适合吃芋头，它可以提高孩子抵抗力，身体健康脑瓜聪明。接下来就看看芋头的具体做法吧。

腊味芋头糕

配料：

去皮芋头克、腊肠1根、虾米或虾皮少许、粘米粉克、水适量、沸水适量、葱姜少许、白糖少许、胡椒粉少许、精盐少许

烹饪步骤：

1.芋头去皮洗净切丁，腊肠切丁，葱姜切末，虾米或虾皮洗净沥干水备用。

2.锅中放少许油，稍微煎炒芋头丁，盛出。再放少许油，将葱姜末炒香，加入腊肠丁翻炒，加入虾米或虾皮翻炒，最后再放入芋头丁翻炒，倒入白糖、胡椒粉、盐等调料翻炒均匀，盛出备用。

3.粘米粉放入大碗中，加适量清水搅拌成糊状，再冲入适量沸水，边倒沸水边快速搅拌，调成生熟浆。

4.炒好的腊味芋头倒入生熟浆中搅拌均匀。

5.准备一个蒸盘或宽口的容器，内壁均匀刷上一层油。倒入腊味芋头米浆。

6.大火蒸30分钟左右，用牙签或筷子戳进去，没有带出液体就是熟了。

7.准备花生碎、小葱碎。

8.芋头糕出锅后，撒在其表面即可。

烹饪小贴士：

1、芋头含有黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力，防治肿瘤。芋头可作为防治癌症的常用药膳主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。2、芋头性平，味甘、辛;归肠、胃经;具有益胃宽肠、通便、解毒、消肿止痛、散结、调节中气、化痰等功效;适用于少食乏力、肿块、痰核、痈毒，瘰疬、久痢、便秘等症。3、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，有利于保持身体健康，防治心脑血管疾病等慢性病。

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