炸麒麟肚

炸麒麟肚的制作材料：主料：猪肚400克辅料：鸡蛋清25克,淀粉(蚕豆)13克调料：黄酒5克,盐4克,花生油50克偏方治疗白癜风,椒盐2克炸麒麟肚的特点：色泽微黄，质地脆嫩，鲜美适口。教您炸麒麟肚怎样做，如何做炸麒麟肚才好吃1.猪肚头去掉外皮和白筋，用凉水洗净，解成蓑衣花纹，再切成白癜风应该怎样治疗3厘米长、1.5厘米宽的条；2.将猪肚条用味精、黄酒、精盐腌渍5分钟，用布搌干，加入蛋清、湿淀粉，浆上劲；3.炒锅置旺火上，加花生油，油热七成，下入肚条，用勺划开，炸至花纹爆开，捞出沥油，放在盘里；4.外带花椒盐上桌便可。炸麒麟肚的制作要诀：1.炸肚条不可重油，加热时间1长，猪肚硬韧，咀嚼不动；2.因有过油炸制进程，需准备花生油750克。小帖士-食品相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。