时间是日月更替，是斗转星移，是花谢花开。时间是一种无影无形的力量，在这个维度里，绿叶青葱而化作春泥，呱呱坠地也到钟鸣漏尽，似乎一切都逃不过时间的摧残，然而，时间却待它们格外恩宽，让它们在穿越时间的同时变得弥足珍贵。

一般的树木，就算是参天大树也将经历枯萎、腐朽，随着时间的推移而被完全分解，即使化为矿产也是面目全非。然而，它却没有，它在地里沉睡了千年，却依旧保留了千年前大致的模样，它便是“乌木”。

乌木又称阴沉木，它兼备了木的古雅和石的神韵，有着“东方神木”和“植物木乃伊”的称号，是楠木、红椿、麻柳等树木因自然灾害埋入淤泥中，在缺氧、高压状态下，以及细菌等微生物的作用下，历经成千上万年的炭化而形成，故又称之为“炭化木”。

乌木形成时间大多在年至年不等，古人云：“家有乌木半方，胜过财宝一箱”，可见乌木极其珍贵。乌木中的金丝楠木售价可达八至十五万元每立方，而年代越久，保存越完好，价格也越高。

陈皮：一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金

平日里，买回的新鲜柑橘，放几天它的肉就开始腐烂了，发出恶臭味道。同样是脆弱的植物组织，新会大红柑却逃脱了时间的追捕，它的柑皮可以完完整整的保存百年，逃过腐烂、逃过粉化，变得芳香怡人，成为胜比黄金的百年陈皮，成为中国陈皮标志品牌陈李济的镇店之宝。

“千年人参，百年陈皮”，李时珍在《本草纲目》中就记载：“他药贵新，惟此贵陈”，此药指的就是陈皮。陈皮又叫橘皮、贵老、红皮、新会皮等，以广东新会所产茶枝柑制作的陈皮为上品，通过时间的沉淀，愈陈愈香，愈陈愈珍。“陈皮，苦能泻燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”，陈皮更具有第一和药之称。

陈皮以陈为贵，储存二、三十年者甚少，储藏百年者，更为稀世珍药，乃国宝级珍品，日渐少之又少。陈李济陈皮在清朝更是被钦点为贡品调京御用，当时的达官贵人以拥有陈李济陈皮为荣耀，有“百年陈皮胜黄金”之说，如今更是受到收藏爱好者之追捧。

普洱：可以喝的古董

普洱茶是常见的茶饮品，具有独特的陈香，被称为“可以喝的古董”，之所以称为古董，便在于它历经时间的久长。

一般茶叶，时间久了会变质，而普洱茶却与众不同，它如同陈皮，愈陈愈香。

普洱茶是后发酵茶，年份久远、储存良好的普洱茶浓缩了时间的味道，茶内发酵产生新的香芬，清新之气褪去，收获独特的沉郁之美。普洱茶兼具了“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”。

曾有人这样评说普洱茶：如果把茶比喻为画，那么西湖龙井像是明清时期的小品，体现的是江南风景的雅致；乌龙茶则如同宋代的工笔花鸟画中极艳极鲜的溪水崖石；而普洱茶却能独立于外，像是秦汉时期的石刻，饱经风雨沧桑，伟岸而厚重。

绍兴黄酒：越陈越香，越陈越醇

“温两碗黄酒，要一碟茴香豆……”同样逃脱时间追捕的主人公，就是鲁迅在《孔乙己》里提及的“黄酒”——绍兴黄酒。

绍兴黄酒有着多年的历史，至今保留着古法酿造工艺：农历七月做酒药、八月做曲麦、九月做淋饭、立冬投料开酿、独特的复式发酵工艺、长达90余天的发酵、长时间的存贮……绍兴黄酒越陈越香，越陈越醇。

宣纸：纸中之王，千年寿纸

好酒越陈越香，宣纸也是越陈越好，美酒常有耳闻，而宣纸却少有。

“轻似蝉翼白如雪，抖似细绸不闻声”，宣纸有着“纸中之王、千年寿纸”之称，可以保存至年，上乘的宣纸在存放过程中，通过不断的吸附水分和干燥，品质会更加独特，润墨染色会收到神奇的效果，越老越适于书写，深受书画家追捧。

宣纸与前面的主角一样，也同样甚受收藏者所喜爱，成为书画家和收藏家的高阁珍品。在收藏品市场上，一刀年“红星”牌4尺净皮单宣当年市价不过元，如今市价至少元，10年时间涨了4倍。

科普：《本草纲目》中记载橘皮“今天下多以广中来者为胜，江西者次之”，其中“广中者”指的是广东新会所产陈皮，简称“广陈皮”。非新会所产陈皮，营养远逊，且乏香气，因此新会陈皮价格昂贵，皮比肉贵。陈李济所选陈皮，优选道地新会茶枝柑采用古法秘制及陈化而成，芳香浓郁、品质上乘。

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