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在日本北陆地区探访传统工坊，改变了我对传统手工艺匠人的固有印象，以前我觉得日本的匠人都是执着的老头，通过采访了解到，现在从业者有很多年轻人，而且子承父业，母女和父子经常在一个工坊工作。年轻人的加入也给传统手工艺带来了春风，注入了新鲜活力。很多工坊在保护先人不懈努力历练的技术和技法的同时，顺应现代生活方式和需求衍生出受市场青睐的新商品。工坊的发展不仅要坚持传承更要开拓创新。

日本北陆是怎样的地方

北陆地区其名称来自日本古代五畿七道中的“北陆道”，一般指日本本州中部地区临日本海沿岸的地方，包括福井县、石川县、富山县及新潟县（以下地图蓝色板块上部的4个县）。新潟县位于本州中部，濒临日本海，南北走向呈细长形。

*新潟县面临日本海，属于中部地区也属于北陆地区，所以有时有“含新潟县的北陆地区”之说法。

今天主要介绍的是北陆地区的新潟县，从17、18世纪江户时代以来就作为日本海的交通中心而繁荣发展起来，19世纪以后又成为和俄罗斯、韩国等外国进行贸易的重镇而日益发展。新潟是日本酒的产地之一，这种酒用上等大米和水作原料酿成，在许多餐饮店里，可以就着海鲜品味这种美酒。可以说在新潟既能欣赏到自然的美丽风光，又能享受美味佳肴，也能接触日本古老的地方传统。

新潟市是县的行政和经济中心，信浓川流经市内，西北部是美丽的日本海，新潟有水城之称，从19世纪起它作为与国外进行贸易的港口城市而不断繁荣发展。

北陆地区气候如何

北陆地区每到冬天时，西伯利亚冷空气受到越后山脉和飞驒山脉的阻挡，常为该地方带来暴雪。而从春天开始冰雪逐渐融化，呈现出典型的日本海侧气候。

北陆地区传统工坊

新潟·三条市

“燕三条”指日本北陆地区新潟县的“燕市”与“三条市”。“燕三条”地区是日本出产金属加工品的重镇。在很多人的印象中，新潟县是出产越光米的鱼米之乡，滑雪胜地。同时新潟的矿业产业也很发达，其中燕三条出产的金属食器类产品占全日本的95%！也就是说，走一趟设计迷热爱的浅草合羽桥道具街，随手拿起的金属厨具、刀具或食器，十有八九，出自燕三条地区。

在燕三条物产馆的MESSEPIA用餐前，要先选自己中意的餐具。

这一餐味道不错，但我的







































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