工商大学的学生太幸福,他们拥有一条让所有

(??配美食,更有味道哦)

既有让人向往的烟火气息,又有热闹的市井百态,还有令人垂涎的各色美味……在重庆,这样的一条街,非回龙湾美食街莫属。

讲真,每次走在这条街上,真有一种走在香港夜市的感觉。倒不是说周遭环境上的相似,而是那种街上人头攒动,各处小摊上小店里食物香气升腾,一群人围着一桌美味边喝酒边大笑的感觉。每想到这里,就超羡慕工商大学的童鞋,他们拥有的不只是深夜食堂,而是一整条美食街。

这里从不缺新鲜的“活物”,海鲜大排档里有各种各样的海鲜产品:圣子、花蛤、蛤蜊等,琳琅满目,让你忍不住对它们“英勇就义”后的画面浮想联翩。

当然,这里也不缺各种水果摊和小吃摊的叫卖声,“妹儿想吃点啥子,里面坐嘛,有位子。”这迎面的热情挡都挡不住,要是不坐下来点两个菜,还真有点对不住这热情了。

不过人总是会对某种或者某几种食物产生偏爱之情,比如我每次来到这条街,必到这几处“寻吃作乐”,快活一把。

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苏记花甲和7哥牛肉可以说是这条街的网红小吃了,人气超高。尤其到了晚上,苏记花甲就聚满了人,可以说是非常抢风头了。

花甲个头都算比较大个饱满的了,空壳的很少,洗得也比较干净,几乎不会吃到沙粒。然而能让众多吃货为它倾倒的,其实是那锅用多种香料熬制而成的料汁。

料汁真的太太太太香了!只是路过都会闻到那股浓烈的香味,满满的一锅花甲在料汁的浸润下隐去了一部分腥味,变得更加香辣入味。

同行的小伙伴嗨吃到停不下筷,一口恨不得吃下俩,最后连料汁都喝得干干净净(还是空口喝料汁,厉不厉害?)。如果觉得只吃花甲没过瘾,还可以再点一份米线或者入口即化的鸡爪爪,味道也超赞!

??人均:¥15

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知道7哥牛肉,还是一个在工商大学念书的朋友安利给我的。当时我们去的时候,排队买牛肉串的人很多,我们几乎是等了十多分钟才把串拿到手,but……excuseme???25串的量加起来一片完整的牛肉都不到?

你没看错,一根竹签上的牛肉可能连塞牙缝都嫌少……不过老话说得好,好东西在精不在多。就这么少的量还有人愿意大把大把买,味道自然是受到了吃货们的肯定的。

关于牛肉,老板用的是牛身上最嫩的里脊肉,然后亲自操刀切成小块后串在签上。因为牛肉本身就嫩,所以对火候的要求会比较高,不能烤太久让肉质变老,也不能没烤熟就上桌。

烤好的牛肉光看着食欲就来了,除了袁师傅烤肉的五香牛肉串,7哥牛肉再一次让我明白了什么叫做少女肌,再加上孜然香气的助攻,只想马上点两瓶冰啤酒把它们“就地正法”了!

??人均:¥10

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都说臭豆腐“臭”,但回龙湾的臭八怪可能要刷新你对臭豆腐的认知了。因为,它卖的豆腐不仅颜值高,而且走过路过闻不到一点“臭”。

每天下午6点,老板就会准时把豆腐摊摆出来,准备工作都还没搞抻头,一些好吃狗和老顾客就在小摊钱排起长队。话说,它家的豆腐是真真的良心啊。

“豆腐是我自己磨好做好,然后用天然草汁发酵的,所以豆腐‘臭’味比较浅,保留的是豆子的原香味,健康天然。”因此,这里的臭豆腐除了服务年轻人的胃口,还兼顾老人和小孩。

炸好的臭豆腐呈浅浅的焦黄色,再在上面撒上满满的辣椒面,就问你眼馋不眼馋。不过,不能吃辣人士也千万不要被这层辣椒面吓到了,因为它几乎没什么辣度,对你的绳命构不成威胁。

让你惊艳的应该是豆腐。咬开一块豆腐后,你会发现,那股发酵之后淡淡的“臭”这才跑出来,不过会迅速被浓郁的豆香替代,口中只剩下香和嫩。要不要去试试看?

??人均:¥8

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在火锅店吃过酥肉,在炒菜馆吃过酥肉,还没试过在路边小摊吃酥肉。这是一个甘肃人经营的小吃摊,卖的东西挺杂的:现炸酥肉、醪糟汤圆、凉糕、凉虾、冰粉、西米露……说实话,一开始我也不知道哪一种味道好,哪一种是这个小摊的特色,就随意点了一份酥肉、一碗凉虾和一碗西米露。

酥肉是现炸的,不过味道和平时吃到的酥肉不太一样,外层码的是老板自己调的料(大概秘诀就在这料里面吧),炸好后的颜色非常好看,闻起来也特别香。如果喜欢吃辣味的,可以让老板放辣椒面哦。

酥肉几乎全是瘦肉,完爆某些火锅店炒菜馆里那肥到让人哭泣的酥肉,而且韧劲挺足,这对肥肉绝缘人士来说是大大的福利,不过个人还是比较喜欢7分瘦3分肥的搭配,口感会更棒。

一口酥肉,一口冰冰凉的凉虾,生活就该这么惬意啊。

??人均:¥10

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钵钵鸡的口味有很多,但它傲娇,只做藤椒一种口味……别的先不说,这荤串的量和7哥牛肉还真的有的一拼,照吃姐这种胃,可能要来个20串才刚好七分饱。

比较喜欢的是手撕乌鸡肉、鸡皮和鸡爪。乌鸡肉挺紧实的,鸡皮比较爽脆,鸡爪是一整只,不过不算特别入味,只是个人比较喜欢啃鸡爪爪。

当然,它的菜品不算特别出彩,主要靠的还是藤椒味突出的料汁。对于吃惯了大油大腻的重庆人来说,藤椒味可以说是一股辣界的清流了,浸过的荤素菜都带着一股藤椒的鲜辣清香。

而且这里不论荤素都是6角1串,蛮感人的价格了,多挑几串也无所谓的啦,放开吃!

??人均:¥10

……

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夜色来临,回龙湾的美食生活才刚刚开幕,男男女女们在这条街上找寻着食物给舌尖带来的快感。你要不要也加入他们呢?美味在等你喔~

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主办方:微品数字传播

主编:陈卜文

副主编:江大雄

总监:林克勇

编辑:项杰欣

注:本文由吃在重庆原创编辑,未经授权禁止转载

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